로즈마리(rosemary)에는 여러 가지 품종이 있으며 각각 고유한 특성이 있습니다.
로즈마리 허브의 용도 및 향기 완전정리
로즈마리(Rosmarinus officinalis)는 꿀풀과에 속하는 향기로운 허브입니다. 로즈마리는 지중해 지역이 원산지이지만 현재 요리, 약용 및 장식용으로 세계 여러 곳에서 재배되고 있습니다. 로즈마리의
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몇 가지 일반적인 유형의 로즈마리는 다음과 같습니다.
아르프 로즈마리
아르프 로즈마리는 추운 온도에 잘 견디는 것으로 알려진 강건한 로즈마리 품종입니다.
영하 12°C(10°F)까지 견딜 수 있어 겨울이 혹독한 지역에서 인기 있는 선택입니다.
토스카나 블루(Tuscan Blue) 로즈마리
이 품종의 로즈마리는 짙은 파란색 꽃과 강한 향을 가지고 있습니다.
빠르게 자라는 큰 관목으로 높이가 최대 1.8미터까지 자랄 수 있습니다.
크리핑 로즈마리(Creeping rosemary / Prostrate)
크리핑 로즈마리는 땅 덮개로 자주 사용되거나 벽과 용기 위로 캐스케이딩하는 데 자주 사용되는 저지대 품종입니다.
후행 성장 습관이 있으며 일반적으로 높이가 1피트(30cm) 미만입니다.
스파이스 아일랜드 로즈마리
스파이스 아일랜드는 콤팩트하고 강한 향을 지닌 로즈마리 품종입니다.
잎의 맛이 강하기 때문에 요리 목적으로 자주 사용됩니다.
매들린 힐(Madeline Hill) 로즈마리
허브 정원사이자 작가의 이름을 딴 'Madeline Hill'은 엎드려 자라는 습성이 있는 로즈마리 품종입니다.
매들린 힐 로즈마리는 일반적으로 조경 및 암석 정원에 사용됩니다.
고리치아(Gorizia) 로즈마리
고리치아는 향기로운 잎과 옅은 파란색 꽃으로 유명한 다양한 로즈마리입니다.
약 3피트(90cm)의 적당한 높이에 도달하는 천천히 자라는 품종입니다.
힐하디 로즈마리
'아르프'와 유사하게 '힐하디'는 다른 품종보다 낮은 온도에서도 잘 견디는 내한성 로즈마리 품종이다.
서리가 내린 겨울 지역에 적합합니다.
바비큐 로즈마리
바비큐 로즈마리 품종은 강한 향과 향으로 인해 그릴과 바비큐에 자주 사용되는 작고 덤불이 많은 식물입니다.
이것은 사용 가능한 많은 로즈마리 품종의 몇 가지 예일 뿐입니다.
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정원이나 요리에 사용할 로즈마리 유형을 선택할 때 기후, 성장 습관, 풍미 강도 및 의도된 목적과 같은 요소를 고려하십시오.
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