케일 효능 완전 가이드 및 케일과 함께 먹으면 좋은 영양소 이야기

케일 효능 11가지와 케일과 함께 먹으면 좋은 영양소, 케일 주의점 이야기입니다.

케일은 식물성 식품 중에서도 매우 영양가가 높은 것으로 알려져 있습니다.

케일은 십자화과 채소로 녹색잎채소 중 영양가가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다.

'채소의 왕'이라는 별칭을 가지고 있으며 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 알려져 있습니다.

케일은 철분, 비타민 K, 칼슘, 마그네슘, 비타민 C, 비타민 A, 칼륨 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

케일은 많은 영양소를 제공하면서 칼로리가 낮고 지방도 적어 건강에 도움이 되는 음식입니다.

케일 채소

케일 효능

1) 풍부한 영양

케일은 철분, 칼슘, 비타민 C, 비타민 K 등의 영양소가 풍부하여 영양 섭취에 도움이 됩니다.

2) 항산화

비타민 C와 카로티노이드 등의 항산화 성분이 풍부하여 세포 손상을 예방하고 면역 시스템을 강화합니다.

3) 암 효과

케일에는 루테인, 베타카로틴, 캠페롤 등 항암 효과를 가진 다양한 항산화 성분이 풍부합니다.

4) 염증 완화

케일에는 엽산과 비타민 K가 풍부하게 포함되어 있어 염증을 완화시키고 관절 건강을 촉진합니다.

5) 눈 건강

케일에는 루테인과 제아잔틴이 풍부하여 눈의 노화를 방지하고 백내장 및 황반변성 등의 안과 질환 예방에 도움을 줍니다.

6) 면역력 강화

케일에는 비타민 C와 K가 풍부하여 면역력을 강화하고 질병 예방에 도움을 줍니다.

7) 심장 건강

케일에는 식이 섬유와 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

8) 혈관 건강 개선

케일에는 칼륨과 엽산이 풍부하여 혈압을 조절하고 혈관 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.

9) 피부 건강 개선

케일은 비타민 A, C, E가 풍부하여 피부 노화를 방지하고 피부 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.

10) 소화 건강 개선

케일에는 식이섬유가 풍부하여 장 운동을 활발하게 하고 소화 건강을 개선하는데 도움을 줍니다.

11) 뼈 건강

케일에는 칼슘과 비타민 K가 풍부하여 뼈 건강을 강화하고 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

채소의 종류와 채소 영양과 분류 정리

케일의 영양 성분

케일은 칼로리가 낮고 다양한 영양소가 풍부한 채소입니다.

비타민 : 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K

미네랄 : 칼슘, 철분, 마그네슘

식이 섬유

항산화 물질: 카로티노이드, 플라보노이드

*케일의 영양성분 (1컵 기준)

   칼로리 : 약 33kcal

   단백질 : 약 3g

   탄수화물 : 약 6g

   지방 : 약 0.5g

   식이섬유 : 약 2.5g

   비타민 A : 약 133%의 일일 권장 섭취량(RDI)

   비타민 C : 약 134%의 RDI

   비타민 K : 약 684%의 RDI

   칼슘 : 약 10%의 RDI

   철분 : 약 5%의 RDI

   칼륨 : 약 9%의 RDI

   마그네슘 : 약 6%의 RDI

 

케일은 최강 슈퍼푸드, 케일(kale)의 모든것

케일과 함께 먹으면 좋은 영양소

1) 비타민 C

케일에 함께 비타민 C가 풍부한 과일이나 채소와 함께 섭취하면 철분 흡수를 촉진할 수 있습니다.

토마토, 브로콜리, 파프리카 등 비타민 C 함량이 높은 식품과 함께 섭취하면 비타민 C 흡수율을 높일 수 있습니다.

2) 지방

케일은 지방이 적지만, 지방을 함께 섭취하면 체내에서 비타민 A, D, E, K 같은 지용성 비타민의 흡수를 도와줍니다.

케일에 올리브 오일이나 아보카도와 함께 섭취할 수 있습니다.

3) 칼슘 흡수를 높여주는 영양소

유제품, 들깨, 멸치 등 칼슘 함량이 높은 식품과 함께 섭취하면 칼슘 흡수율을 높일 수 있습니다.

4) 철분 흡수를 높여주는 영양소

쇠고기, 닭고기, 조개류 등 철분 함량이 높은 식품과 함께 섭취하면 철분 흡수율을 높일 수 있습니다.

케일 채소

케일 섭취 시 주의점

과다 섭취 시 설사, 복통 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 중요합니다.

케일은 옥살산 함량이 높기 때문에 신장 결석에 신경이 쓰이는 사람은 주의해야 합니다.

갑상선 기능이 과활동인 경우, 케일에 함유된 비타민 K가 혈액 응고를 촉진할 수 있으므로 섭취에 주의해야 합니다.

 

케일은 건강에 매우 유익한 채소이지만, 과다 섭취하지 않도록 주의하고 자신의 건강 상태에 따라 적절량 섭취하는 것이 중요합니다.

슈퍼푸드 이야기-케일, 시금치, 콜라드 그린