반응형 샤프란2 사프란 , 사프란 종류(지역)에 따른 이야기 사프란은 "사프란 크로커스"라고도 알려진 크로커스 사티부스의 꽃에서 추출한 향신료입니다. 사프란 가닥 또는 실은 실제로 꽃의 말린 암술머리입니다. 모든 사프란은 이 같은 식물에서 나오지만 재배 장소, 수확 방법, 가공 방법과 같은 몇 가지 요인에 따라 품질과 향이 달라질 수 있습니다. 사프란에 대한 설명입니다. 사프란 , 사프란의 영향 및 요리의 모든 이야기 사프란(saffron)은 생생한 색상, 독특한 향 및 수많은 건강상의 이점으로 잘 알려진 매우 귀중한 향신료입니다. 사프란은 일반적으로 사프란 크로커스로 알려진 Crocus sativus의 꽃에서 파생됩니다. brunchstory.org 사프란 종류 및 등급 1) 이란 사프란 이란은 전 세계 사프란의 90% 이상을 생산합니다. 이 나라의 기후와 지형.. 2023. 7. 31. 사프란 , 사프란의 영향 및 요리의 모든 이야기 사프란(saffron)은 생생한 색상, 독특한 향 및 수많은 건강상의 이점으로 잘 알려진 매우 귀중한 향신료입니다. 사프란은 일반적으로 사프란 크로커스로 알려진 Crocus sativus의 꽃에서 파생됩니다. 사프란은 수천 년 동안 요리, 의약품, 심지어 염료로도 사용되었습니다. 사프란에 대한 설명입니다. 사프란 수확 사프란은 사프란 크로커스 꽃의 암술 머리에서 나옵니다. 각 꽃은 손으로 수확하고 실 모양의 암술머리 3개만으로 만듭니다. 사프란 수확은 소량의 사프란을 생산하는 데 수천 송이의 꽃이 필요하기 때문에 노동 집약적인 과정입니다. 이것은 높은 비용에 기여합니다. 사프란 꽃 및 풍미 사프란은 짙은 붉은색에서 밝은 오렌지색을 띤다. 음식에 첨가하면 풍부한 황금빛 노란색을 띕니다. 사프란의 풍미는 독.. 2023. 7. 31. 이전 1 다음 반응형
