반응형 슬로푸드 정보1 슬로푸드 운동 3가지(Good, Clean, Fair) 원칙 이야기 슬로푸드(slow food)는 1986년 이탈리아에서 패스트푸드의 부상과 전통적인 음식 문화 및 관습의 상실에 대한 대응으로 시작된 세계적인 운동입니다. 슬로우 푸드 운동은 음식과 식사에 대한 보다 지속 가능하고 윤리적이며 즐거운 접근 방식을 촉진하는 것을 목표로 합니다. 슬로우 푸드에 대해 알아야 할 모든 것은 다음과 같습니다. 1. 철학과 원칙 1) Good, Clean, Fair 슬로푸드는 good(품질과 풍미가 있는 식품), clean(환경과 동물 복지를 존중하는 식품 생산), fair(생산자에게 공정한 보상을 제공하고 공평한 접근 보장)의 세 가지 핵심 원칙을 기반으로 합니다. 2) 식품 생물다양성 보존 슬로푸드는 전통 및 지역 식품 품종의 보호 및 보존을 옹호하고 농업 및 식품 시스템에서 생물.. 2023. 8. 8. 이전 1 다음 반응형
