채소의 종류와 채소 영양과 분류 정리
채소는 영양가, 풍미 및 요리의 다양성으로 인해 식단의 일부로 소비되는 다양한 식물들입니다. 채소는 필수 비타민, 미네랄, 섬유질 및 기타 유익한 화합물을 제공하는 균형 잡히고 건강한 식단의 필수 구성 요소입니다. 채소에 대한 개요(분류)는 다음과 같습니다. 채소 영양가 채소는 칼로리와 지방이 적고 비타민(비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 엽산 등), 미네랄(칼륨, 마그네슘, 철분 등), 식이 섬유가 풍부합니다. 채소는 또한 건강 증진 특성에 기여하는 다양한 식물 화학 물질, 항산화제 및 기타 생리 활성 화합물을 함유하고 있습니다. 채소 분류 채소는 식물 성분에 따라 여러 범주로 분류할 수 있습니다. 1) 뿌리 채소 여기에는 당근, 감자, 고구마, 사탕무와 같이 식용 부분이 지하에서 자라는 식물이 포..
2023. 8. 2.
