컬러푸드 종류와 영양 및 컬리푸드(color food) 이야기
'컬러 푸드(color food)'는 자연에서 매력적인 색상을 가진 식품을 설명하는 데 사용되는 용어입니다. 음식의 색깔은 맛과 품질에 대한 우리의 인식에 상당한 영향을 미쳐 다채로운 요리를 시각적으로 더 매력적이고 즐겁게 만듭니다. 다음은 컬러 푸드에 대한 설명입니다. 1. 레드 푸드 1) 종류 : 토마토, 딸기, 수박, 고추, 사탕무. 2) 영양소 붉은색 식품에는 강력한 항산화제인 리코펜이 풍부합니다. 레드 푸드는 비타민 C, 엽산 및 칼륨을 함유하고 있습니다. 2. 주황색과 노란색 식품 1) 종류 : 당근, 오렌지, 고구마, 호박, 노란 파프리카. 2) 영양소 주황색과 노란색 식품에는 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타카로틴이 많이 함유되어 있습니다. 주황색 식품에는 비타민 C, 칼륨 및 섬유질을 ..
2023. 8. 8.
