그린빈, 그린빈은 정말 좋은 식재료인가!

그린빈은 내부의 콩이 아직 덜 익고 꼬투리가 부드러울 때 수확되는 인기 있는 야채입니다.

그린빈 이미지

그린빈은 길고 가느다란 꼬투리로 보통 밝은 녹색을 뜁니다.
꼬투리는 다양성에 따라 길이가 4인치에서 8인치까지 자랄 수 있습니다.
꼬투리 안에는 작고 미성숙한 씨앗이나 콩이 있습니다.

그린빈은 덤불콩과 장대콩을 포함하여 다양한 종류의 녹두가 있습니다.
덤불 콩은 덤불과 같은 형태로 자라며 일반적으로 지원이 덜 필요한 조밀한 식물입니다.
장대콩은 덩굴을 자라게 하고 수직으로 자라기 위해 격자, 기둥 또는 기타 지지대가 필요한 등반 식물입니다.

그린빈은 가볍게 익히거나 생으로 먹을 때 아삭아삭한 식감이 있습니다.
그린빈은 약간 달콤하고 부드러운 맛이 있습니다.
어린 그린빈일수록 더 부드럽습니다.
너무 익힌 그린빈은 흐물흐물해지고 바삭함을 잃을 수 있습니다.

그린빈은 칼로리가 낮고 비타민과 미네랄의 좋은 공급원입니다.
그린빈은 특히 비타민 K, 비타민 C 및 엽산이 풍부합니다.
그린빈의 콩은 또한식이 섬유와 비타민 A, 비타민 B6 및 칼륨과 같은 소량의 기타 영양소를 제공합니다.

그린빈은 칼로리가 낮아 건강한 체중을 유지하려는 사람들에게 탁월한 선택입니다.
그린빈은 소화를 돕고 건강한 체중을 유지하고 당뇨병과 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 되는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.
그린빈에는 다양한 신체 기능에 필수적인 철, 칼슘, 마그네슘과 같은 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다.
그린빈은 채소임에도 불구하고 소량의 오메가-3 지방을 함유하고 있어 심장 건강에 좋습니다.
그린빈은 항산화제의 일종인 플라보노이드가 풍부하여 체내 염증을 줄이고 만성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

그린빈은 다양한 방법으로 준비하고 요리할 수 있습니다.
그린빈은 찌거나, 삶거나, 볶거나, 샐러드에 사용하기 위해 데칠 수도 있습니다.
콩의 끝을 다듬고 요리하기 전에 딱딱하거나 끈으로 질긴 섬유질을 제거하는 것이 일반적입니다.

그린빈은 여러 가지 건강상의 이점을 제공합니다.
그린빈은 소화 건강을 지원하고 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있는 식이 섬유의 좋은 공급원입니다.
그린빈은 또한 세포 손상과 염증으로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화제를 함유하고 있습니다.
또한 수분 함량이 높기 때문에 수분 공급에 기여합니다.

그린빈은 반찬으로 즐기거나 샐러드, 수프, 스튜, 볶음에 추가하거나 다른 창의적인 요리 준비에 사용할 수 있는 다용도 야채입니다.

그린빈의 주의사항입니다.
많은 콩류와 마찬가지로 그린빈에는 내장에서 특정 영양소의 흡수를 억제할 수 있는 화합물인 피틴산이 포함되어 있습니다.
그러나 그린빈을 요리하면 이러한 항영양소의 수치를 크게 줄일 수 있습니다.