달콤하고 향긋한 맛의 열대과일 , 리치(lychee)

Litchi라고도 알려진 리치 과일은 중국 남부가 원산지이지만 현재는 적절한 기후를 가진 세계 여러 지역에서 재배되는 열대 과일입니다.

리치 이미지

솝베리과에 속하며 맛있고 달콤한 맛으로 유명합니다.

리치 열매는 작고 골프공만한 크기이며 외피가 거칠고 질감이 있습니다.
껍질은 일반적으로 분홍색 또는 빨간색이지만 일부 품종은 노란색 또는 주황색 색조를 가질 수 있습니다.
껍질은 먹을 수 없으며 내부의 과일에 접근하기 위해 껍질을 벗깁니다.

껍질을 벗기면 반투명하고 육즙이 많은 과육이 보입니다.
살은 흰색 또는 옅은 분홍색이며 다소 단단하지만 부드럽고 미끄러운 질감이 있습니다.
소비되지 않는 중앙의 단일 씨앗을 둘러싸고 있습니다.

리치 과일은 독특하고 유쾌한 맛이 있습니다.
그것은 종종 달콤하고 꽃이 피고 약간 톡 쏘는 것으로 묘사됩니다.
맛은 다양성에 따라 다를 수 있으며 일부는 다른 것보다 달콤합니다.
리치의 향은 꽤 좋습니다.

리치 과일은 맛있을 뿐만 아니라 영양학적 이점도 제공합니다.
칼로리가 낮고 비타민 C, 식이 섬유 및 다양한 항산화제의 좋은 공급원입니다.
또한 비타민 B6, 칼륨 및 구리와 같은 소량의 다른 비타민과 미네랄을 제공합니다.

리치에는 활성산소로 인한 세포 손상을 예방하거나 늦출 수 있는 물질인 항산화제가 풍부합니다.
리치에는 건강한 소화 시스템 유지에 기여할 수 있는 식이 섬유가 포함되어 있습니다.
리치는 수분 함량이 높아 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

리치에 있는 이 비타민은 뇌 건강에 필수적인 신경 전달 물질의 합성을 돕습니다.
리치의 플라보노이드는 항염 작용을 합니다.
칼로리가 낮고 수분 함량이 높은 리치는 체중을 유지하거나 감량하려는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.
리치의 칼륨은 나트륨의 영향을 상쇄하여 건강한 혈압 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

리치를 선택할 때는 색이 선명하고 단단하고, 흠집이나 곰팡이 흔적이 없는 것을 골라야 합니다.
잘 익은 리치는 생생한 붉은색, 단단하면서도 탄력 있는 질감, 약간 울퉁불퉁한 껍질, 달콤한 향이 있어야 합니다

리치는 종종 신선하게 즐기며 간식으로 먹거나 다양한 요리 준비에 사용됩니다.
과일 샐러드, 디저트, 스무디, 칵테일에 첨가할 수 있습니다.
일부 요리에서는 리치가 짭짤한 요리에도 사용됩니다.
신선한 리치가 제철이 아닐 때 사용할 수 있는 통조림 리치도 있습니다.

리치를 선택할 때는 색이 선명하고 단단한 느낌이 나는 과일을 찾으십시오.
흠집이나 곰팡이 흔적이 있는 것은 피하십시오.
신선한 리치는 냉장고에 보관해야 하며 일주일 이내에 섭취해야 합니다.
양이 많으면 장기간 보관을 위해 냉동할 수 있습니다.

리치 과일은 맛있을 뿐만 아니라 독특한 맛과 향으로 유쾌한 감각적 경험을 선사합니다.

그러나 리치를 섭취할 때 주의해야 할 몇 가지 사항도 있습니다.

일부 사람들은 리치에 알레르기 반응을 보일 수 있습니다.
증상으로는 입이나 목의 가려움증이나 염증, 드물게 더 심각한 반응이 포함될 수 있습니다.

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하이포글리신 A 및 메틸렌사이클로프로필글리신(MCPG)를 주의해야 합니다.
이 독소는 리치, 특히 설익은 과일에 자연적으로 존재하며 저혈당증(저혈당 수치)을 유발할 수 있습니다.
특히 몇몇나라에서는 공복에 많은 양의 리치를 먹은 어린이가 심각한 뇌 기능 장애인 저혈당성 뇌병증을 앓고 있다는 보고가 있습니다.
그러나 이것은 일반적으로 잘 익은 리치를 적당히 섭취하는 경우 문제가 되지 않습니다.

 

리치는성인 10개, 어린이는 5개 이하로 제한하여 섭취하는 것이 좋습니다

리치는 혈당을 낮추기 때문에 공복에는 절대로 먹어서는 안 되는 과일입니다.

전 세계 많은 사람들이 즐기고 있으며 특정 지역에서는 제한적으로 사용할 수 있기 때문에 종종 제철 간식으로 간주됩니다.