디카페인 커피란?, 디카페인 커피 문제점과 효능 이야기

디카페인 커피란?, 디카페인 커피 문제점과 효능 이야기 입니다.

디카페인 커피는 카페인을 거의 없거나 전혀 포함하지 않는 커피를 말합니다.

일반적으로 디카페인 커피는 카페인 함량이 3% 미만으로 줄어든 커피를 뜻하지만, 우리나라에서는 식품의약품안전처 고시(2021)에 따라 카페인 함량을 90% 이상 제거하면 디카페인으로 표시할 수 있습니다.

 

보통 커피의 카페인 함량을 줄이기 위해 여러 가지 방법을 사용하며, 이를 통해 일반 커피와 비슷한 맛을 유지하면서도 카페인 섭취를 줄일 수 있습니다.

카페인 제거 방법에는 여러 가지가 있지만, 대표적인 방법으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.

디카페인 커피콩

디카페인 커피의 제조 방법

디카페인 커피는 여러 가지 방법으로 제조됩니다.

◆ 유기용매법 (Solvent Method)

커피 원두를 유기용매 (에틸 아세테이트나 메틸렌 클로라이드)에 담가 카페인을 제거하는 방법입니다.

용매 추출법이라고도 불립니다.

◆ 스위스 워터 프로세스 (Swiss Water Process)

물과 활성탄을 사용하여 카페인을 제거하는 방법으로, 화학물질을 사용하지 않아 더욱 자연적인 방법으로 여겨집니다.

물을 이용하여 카페인을 추출하기때문에 수 처리방법이라고도 합니다.

◆ 초임계 이산화탄소 (Supercritical CO2) 방법

이산화탄소를 사용해 고압에서 카페인을 제거하는 방법입니다.

이 방법은 커피의 맛을 가장 잘 유지한다고 알려져 있습니다.

 

아메리카노 효능 9가지 및 아메리카노 카페인 함량과 콜레스테롤 영양성분 이야기

 

디카페인 커피의 효능

◆ 카페인 섭취 감소

카페인 민감도가 높은 사람들에게 적합합니다.

카페인이 수면에 미치는 영향을 줄이고, 카페인 과다 섭취로 인한 부작용을 피할 수 있습니다.

카페인은 잠을 방해하는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 디카페인 커피는 밤에 마셔도 수면에 악영향을 미치지 않아 좋은 수면을 취하는 데 도움이 될 수 있습니다.

◆ 항산화 효과

디카페인 커피도 일반 커피처럼 항산화 물질을 함유하고 있어, 세포 손상을 방지하고 심혈관 건강을 증진시킬 수 있습니다.

◆ 두통 예방

일부 사람들은 카페인 섭취로 인해 두통을 경험할 수 있습니다.

디카페인 커피는 카페인 함량이 낮기 때문에 두통 예방에 도움이 될 수 있습니다.

◆ 임신 및 수유 중 여성 건강

임산부나 수유부는 과도한 카페인 섭취가 태아나 영아에게 해를 끼칠 수 있기 때문에 카페인 섭취를 제한해야 합니다.

디카페인 커피는 카페인 함량이 낮기 때문에 임신 및 수유 중 여성들이 커피를 즐길수 있눈 방법이 될 수 있습니다.

* 우리나라 식품의약품안전처에 따르면 1일 성인의 카페인 권장량은 400mg이며 임산부는 300mg 이하입니다.

◆ 위 건강

카페인이 위산 분비를 촉진하여 위에 자극을 줄 수 있는 반면, 디카페인 커피는 이러한 영향을 덜 미칩니다.

◆ 혈압 안정

카페인이 혈압을 일시적으로 상승시킬 수 있으므로, 디카페인 커피는 고혈압 환자에게 더 나은 선택일 수 있습니다.

 

커피 효능 7가지와 커피 영양성분, 커피 주의점 이야기

 

디카페인 커피의 문제점

◆ 영양소 손실

디카페인 과정 중에 일부 영양소와 항산화 물질이 손실될 수 있습니다.

◆ 카페인 잔여물

디카페인 커피에도 소량의 카페인이 남아 있을 수 있습니다.

따라서 완전히 카페인을 피해야 하는 사람들에게는 주의가 필요합니다.

디카페인 커피는 카페인 함량이 낮지만, 완전히 0%는 아닙니다.

따라서 카페인에 매우 민감한 사람들은 디카페인 커피를 마셔도 부작용을 경험할 수 있습니다.

◆ 맛의 변화

디카페인 과정은 커피 원두의 천연 특성을 변화시킬 수 있어, 원래의 커피와 다른 맛을 느낄수 있습니다.

◆ 화학적 처리

일부 디카페인 커피는 화학적인 방법을 사용하여 카페인을 제거합니다.

이 과정에서 화학 물질 잔여물이 남을 수 있으며, 이는 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

커피

디카페인 커피의 선택은 개인의 선호와 건강 상태에 따라 달라질 수 있습니다.

디카페인 커피는 카페인 섭취를 줄이고자 하는 사람들에게 좋은 대안입니다.

건강에 긍정적인 효과가 있으며, 적절하게 선택할 경우 부작용을 최소화할 수 있습니다.

 

디카페인 커피는 카페인 함량이 낮기 때문에 건강을 생각하는 사람들에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

하지만, 디카페인 커피는 완전히 카페인이 없는 것은 아니며, 맛의 차이가 있고 가격이 다소 비싼 편이라는 점을 고려해야 합니다.