벤포티아민 , 그리고 티아민을 제공하는 식품 이야기

벤포티아민은 비타민 B1으로도 알려진 티아민의 합성 유도체입니다.

티아민은 신체의 다양한 생화학적 과정, 특히 탄수화물 대사 및 에너지 생산에서 중요한 역할을 하는 필수 수용성 비타민입니다.

벤포티아민은 지용성 형태의 티아민으로, 이는 수용성 티아민보다 생체 이용률이 더 높고 세포막에 더 효율적으로 침투할 수 있음을 의미합니다.

다음은 벤포티아민에 대한 설명입니다.

1) 대사에서의 역할

    티아민과 마찬가지로 벤포티아민은 탄수화물의 대사에 관여하여 탄수화물을 사용 가능한 에너지로 전환하는 데

    도움을 줍니다.

2) 항산화 특성

    벤포티아민의 주목할만한 특징 중 하나는 항산화로서의 잠재력입니다.

    그것은 세포를 손상시키고 산화 스트레스를 중화하는 데 도움이 됩니다.

3) 보충제

    벤포티아민은 식이 보조제로 사용할 수 있으며 종종 일반 티아민 보충제의 대안으로 사용됩니다.

벤포티아민은 티아민(비타민 B1)의 합성 형태이며 식품에 자연적으로 존재하지 않습니다.

그러나 티아민 자체는 다양한 식품 공급원에 풍부합니다.

티아민 함유 식품을 섭취하면 신체가 티아민을 벤포티아민으로 전환할 수 있습니다.

 

다음은 티아민을 제공하는 몇 가지 일반적인 식품 입니다.

1) 통곡물

    통밀, 현미, 귀리, 퀴노아 및 기타 통곡물은 티아민의 좋은 공급원입니다.

통곡물 이미지

2) 콩류

    콩, 렌즈콩, 완두콩, 병아리콩에는 티아민이 풍부합니다.

3) 견과류와 씨앗

    해바라기씨, 아마씨, 땅콩, 피스타치오에는 티아민이 들어 있습니다.

4) 돼지고기

    돼지고기는 특히 티아민이 풍부합니다.

5) 강화 식품

    아침식사용 시리얼 및 특정 유형의 빵과 같은 일부 식품은 티아민으로 강화됩니다.

씨리얼과 빵

6) 생선 및 해산물

    참치, 연어, 홍합, 조개는 티아민을 함유한 해산물의 예입니다.

7) 살코기

    쇠고기, 닭고기, 칠면조는 티아민의 좋은 공급원입니다.

육류 이미지

8) 유제품

    우유와 요구르트는 티아민을 제공합니다.

9) 채소

    시금치, 케일, 브뤼셀 콩나물, 아스파라거스에는 티아민이 함유되어 있습니다.

10) 계란

    계란은 티아민의 공급원입니다.

 

티아민과 기타 필수 영양소를 충분히 섭취할 수 있도록 다양한 음식이 포함된 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 중요합니다.

 

티아민은 수용성이기 때문에 체내에 다량으로 저장되지 않고 음식을 통해 정기적으로 공급해야 합니다.

 

찌거나 굽는 것과 같이 음식의 영양 성분을 보존하는 조리 방법은 식사에 티아민과 기타 비타민을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.