"슈퍼푸드(Superfood)"라는 용어는 비교적 최근에 영어에 추가되었으며 영양 및 건강한 식습관 영역에서 인기를 얻었습니다.
"슈퍼"라는 단어는 "위" 또는 "저쪽에"를 의미하는 라틴어 "슈퍼"에서 유래되었습니다.
슈퍼는 일반적으로 예외적이거나 탁월하거나 품질이나 정도가 우수한 것을 나타내는 접두사로 사용됩니다.
"푸드"이라는 단어는 영양분 또는 생계를 의미하는 고대 영어 단어 "fōda"에서 유래되었습니다.
푸드는 에너지를 제공하고 성장을 촉진하며 전반적인 건강과 웰빙을 유지하기 위해 살아있는 유기체가 소비하는 모든 물질을 말합니다.
조합하면 "슈퍼푸드"라는 용어는 기본적인 영양분을 넘어서 탁월한 품질이나 건강상의 이점을 지닌 것으로 여겨지는 식품을 의미합니다.
이러한 식품에는 일반 식품에 비해 비타민, 미네랄, 항산화제 또는 식물성 화학 물질과 같은 유익한 영양소가 더 많이 함유되어 있음을 시사합니다.
"슈퍼푸드"라는 용어는 과학적 분류나 규제 용어가 아니라는 점에 유의하는 것이 중요합니다.
잠재적인 건강상의 이점을 제공하는 것으로 여겨지는 특정 영양 밀도 식품을 설명하기 위해 인기를 얻은 마케팅 용어입니다.
슈퍼푸드의 선택은 인기 있는 경향, 문화적 영향 및 과학적 연구에 따라 달라질 수 있습니다.
슈퍼푸드는 주로 마케팅 용어이지만 건강과 웰빙에 유익한 영양이 풍부한 식품을 설명하는 데 자주 사용됩니다.
다음은 슈퍼푸드의 몇 가지 범주와 주요 건강상의 이점입니다.
베리
블루베리, 스트로베리, 라즈베리, 아사이베리를 포함한 베리는 종종 슈퍼푸드로 분류됩니다.
섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮으며 비타민과 항산화제가 풍부합니다.
산화 방지제는 염증과 싸우고 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
녹색 잎 채소
이 범주에는 케일, 시금치, 콜라드 그린과 같은 식품이 포함됩니다.
녹색 잎 채소는 섬유질, 비타민 A, C, K 및 많은 비타민 B가 풍부합니다.
녹색 잎 채소는 철, 칼슘 및 칼륨과 같은 높은 수준의 식이 미네랄을 함유하고 있습니다.
녹색 잎 채소는 면역 체계를 강화하고 눈 건강을 지원하며 만성 질환의 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다.
견과류 및 씨앗
아몬드, 호두, 아마씨, 치아씨 및 대마씨는 영양이 풍부한 식품입니다.
견과류와 씨앗은 건강한 지방, 섬유질, 단백질 및 다양한 필수 영양소를 포함합니다.
규칙적인 소비는 심장 건강을 개선하고 뇌 기능을 지원하며 체중 감소에도 도움이 될 수 있습니다.
생선
연어, 고등어, 정어리와 같은 특정 유형의 지방이 많은 생선은 오메가-3 지방산 함량이 높기 때문에 슈퍼푸드입니다.
오메가-3 지방산은 뇌 건강에 필수적이며 염증을 줄이고 심혈관 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.
통곡물
퀴노아, 현미, 귀리와 같은 통곡물은 섬유질이 풍부하고 몇 가지 중요한 영양소를 함유하고 있으며 심장 질환, 제2형 당뇨병 및 비만의 위험 감소를 비롯한 수많은 건강상의 이점이 있습니다.
콩류
렌즈콩, 검은콩, 병아리콩과 같은 식품에는 섬유질, 단백질 및 항산화 화합물이 들어 있습니다.
콩류는 장 건강을 개선하고 체중 감량을 돕고 당뇨병 관리에 도움을 줄 수 있습니다.
차
녹차 및 기타 허브차에는 신체의 산화 스트레스를 퇴치하고 염증을 줄이는 항산화제인 폴리페놀이 풍부합니다.
녹차는 심장 건강 개선 및 체중 감소를 포함한 다양한 건강상의 이점과 관련이 있습니다.
발효 또는 프로바이오틱 식품
요거트, 김치, 소금에 절인 양배추, 케피어와 같은 식품은 건강한 장내 미생물을 촉진할 수 있는 프로바이오틱 함량으로 인해 종종 슈퍼푸드로 간주됩니다.
이것은 소화에서 정신 건강에 이르기까지 모든 것에 영향을 미칠 수 있습니다.
다크 초콜릿
카카오 함량이 높은(70% 이상) 다크 초콜릿은 섬유질, 철, 마그네슘이 풍부하고 최고의 항산화제 공급원 중 하나입니다.
심장 건강과 뇌 기능을 향상시킬 수 있습니다.
이국적인 과일 및 채소
아보카도, 키위, 석류, 고구마와 같은 특정 이국적인 과일 및 채소는 영양가가 높고 관련 건강상의 이점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
향신료 및 허브
강황, 계피, 생강과 같은 특정 향신료와 허브에는 항산화제가 풍부하고 강력한 항염증 효과가 있습니다.
슈퍼푸드 분말
이들은 일반적으로 건조 및 분말 과일, 채소, 허브 또는 해조류로 만듭니다.
스피루리나, 밀싹, 마카 등이 그 예입니다.
추가 영양소 향상을 위해 종종 스무디나 주스에 첨가됩니다.
이러한 음식은 영양가가 높지만 균형과 절제가 건강한 식단의 핵심입니다.
우리 자신을 키우는 데 필요한 모든 영양, 건강상의 이점 및 에너지를 제공할 수 있는 단일 식품은 없습니다
가장 좋은 식단은 다양하고 균형 잡힌 식단입니다.
'foodstory' 카테고리의 다른 글
| 슈퍼푸드 이야기-귀리(oats) (2) | 2023.07.09 |
|---|---|
| 슈퍼푸드 이야기-아스파라거스(asparagus) (0) | 2023.07.09 |
| 슈퍼푸드 이야기-아몬드, 호두, 아마씨, 치아씨 (0) | 2023.07.09 |
| 슈퍼푸드 이야기-케일, 시금치, 콜라드 그린 (5) | 2023.07.09 |
| 슈퍼푸드 이야기-블루베리, 딸기, 라즈베리, 아사이베리 (0) | 2023.07.09 |
