반응형 디카페인 커피란?1 디카페인 커피란?, 디카페인 커피 문제점과 효능 이야기 디카페인 커피란?, 디카페인 커피 문제점과 효능 이야기 입니다.디카페인 커피는 카페인을 거의 없거나 전혀 포함하지 않는 커피를 말합니다.일반적으로 디카페인 커피는 카페인 함량이 3% 미만으로 줄어든 커피를 뜻하지만, 우리나라에서는 식품의약품안전처 고시(2021)에 따라 카페인 함량을 90% 이상 제거하면 디카페인으로 표시할 수 있습니다. 보통 커피의 카페인 함량을 줄이기 위해 여러 가지 방법을 사용하며, 이를 통해 일반 커피와 비슷한 맛을 유지하면서도 카페인 섭취를 줄일 수 있습니다.카페인 제거 방법에는 여러 가지가 있지만, 대표적인 방법으로는 다음과 같은 것들이 있습니다.디카페인 커피의 제조 방법디카페인 커피는 여러 가지 방법으로 제조됩니다.◆ 유기용매법 (Solvent Method)커피 원두를 유기용.. 2024. 6. 14. 이전 1 다음 반응형
