식품첨가물이란?, 식품첨가물의 종류 및 숨겨진 비밀 이야기
식품첨가물이란?, 식품첨가물의 종류 및 숨겨진 비밀 이야기입니다.식품첨가물이란? 식품을 제조,가공, 조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말합니다.(출처:식품안전나라 식품첨가물에 대한 설명) 식품첨가물은 식품의 보존, 맛, 색깔, 질감, 영양가 등을 향상시키기 위해 첨가되는 천연 또는 합성 물질입니다.식품첨가물은 식품의 안전성과 품질을 유지하고, 소비자의 요구에 맞춰 다양한 제품을 제공하기 위해 사용됩니다.식품첨가물의 종류식품첨가물은 기능과 용도에 따라 다양한 종류가 있습니다. 주요 분류는 다음과 같습니다.◆ 보존료 (Preservatives)식품첨가물은 식품의 부패를 방지하고, 저장기간을 연장하는 역할을 합니다.예: 소..
2024. 6. 16.
