반응형 요거트 유의사항1 요거트(Yogurt), 요구르트 건강한 이야기 요거트는 살아있는 박테리아 배양으로 우유를 발효시켜 만든 유제품입니다. 요거트는 수세기 동안 소비되어 왔으며 크림 같은 질감과 맛으로 유명합니다. 요거트는 장 건강을 지원할 수 있는 유익한 박테리아인 단백질, 칼슘 및 프로바이오틱스의 좋은 공급원입니다. 요거트를 만드는 과정에는 우유를 가열한 다음 일반적으로 Lactobacillus bulgaricus 및 Streptococcus thermophilus 박테리아를 포함하는 스타터 배양균을 추가하는 과정이 포함됩니다. 이 박테리아는 우유의 유당(유당)을 발효시켜 젖산으로 전환시킵니다. 젖산은 요거트 특유의 톡 쏘는 맛을 내고 우유를 걸쭉하게 만들어 크리미한 질감을 만듭니다. 요거트에는 칼슘, 비타민 B2, 비타민 B12, 칼륨, 마그네슘과 같은 필수 영양소.. 2023. 7. 20. 이전 1 다음 반응형
