반응형 저온살균법 온도1 저온살균법, 저온살균 방법 및 저온살균 온도, 우유 저온살균과 고온 살균 비교 저온살균법, 저온살균 방법 및 저온살균 온도, 우유 저온살균과 고온 살균 비교 이야기입니다.저온살균법은 음식을 비교적 낮은 온도로 가열하여 유해 미생물을 죽이고, 영양소 손실과 맛의 변화를 최소화하려는 살균 방법입니다.이 방법은 특히 우유와 같은 유제품에 널리 사용됩니다.저온살균법은 파스퇴라이제이션(Pasteurization)라고도 불리며, 이 방식으로 인해 우유의 맛과 영양소가 비교적 잘 유지됩니다.* Pasteurization은 한글로 "저온 살균" 또는 "저온살균법"으로 번역됩니다.이는 프랑스의 미생물학자 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)의 이름에서 유래한 용어로, 저온에서 미생물을 살균하는 방법을 뜻합니다.저온살균법(Low-temperature pasteurization)저온살균은 일반적으.. 2024. 11. 2. 이전 1 다음 반응형
