고수산 식품 종류, 수산이란?, 고수산식품 요로결석과 섭취 방법 및 주의점
고수산 식품 종류, 수산이란?, 고수산식품 요로결석과 섭취 방법 및 주의점 이야기입니다.고수산 식품은 수산(옥살산, oxalate) 함량이 높은 식품을 의미하며, 이러한 식품의 과도한 섭취는 요로결석 형성에 영향을 줄 수 있습니다.고수산 식품의 종류와 건강 영향수산은 자연적으로 다양한 식품에 존재하는 물질로, 특히 다음과 같은 식품에 많이 함유되어 있습니다.수산 함량이 높은 식품에 대한 정보는 출처에 따라 조금씩 차이가 있으니 참조하세요.● 채소류 : 시금치, 근대, 비트, 가지, 부추, 양배추, 고구마, 호박, 옥수수, 감자, 케일● 과일류 : 딸기, 포도, 귤, 키위, 무화과● 견과류 및 씨앗류 : 땅콩, 아몬드, 캐슈넛● 음료 및 기타 : 홍차, 초콜릿, 코코아, 생맥주● 곡물 : 퀴노아, 밀배아●..
2025. 3. 11.
피쉬 콜라겐 효능, 피쉬 콜라겐 효능 극대화 방법, 주의점
피쉬 콜라겐 효능, 피쉬 콜라겐 효능 극대화 방법, 주의점 이야기입니다.피쉬 콜라겐은 어류에서 추출한 콜라겐 펩타이드로, 웰에이징(Well-aging)을 위한 필수 영양소로 주목받고 있습니다. 콜라겐은 우리 몸의 단백질 중 약 30~35%를 차지하며, 피부, 뼈, 근육, 인대 등 다양한 조직의 주요 구성 성분입니다.특히 피부 진피층의 약 75~90%를 차지하며 피부 탄력과 보습 유지에 핵심적인 역할을 합니다. 피쉬 콜라겐은 이러한 콜라겐을 어류의 비늘, 껍질, 뼈 등에서 추출한 것으로, 주로 해양 생물에서 얻어집니다.소·돼지 등 육상 동물성 콜라겐보다 분자 크기가 작아 체내 흡수율이 뛰어나다는 장점이 있습니다. 현대적인 콜라겐 연구는 19세기 말부터 시작되었으며, 20세기 중반에는 콜라겐의 구조와 기능에..
2025. 3. 9.
야콘 효능, 야콘 영양 및 야콘 영양 극대화 방법, 주의점
야콘 효능, 야콘 영양 및 야콘 영양 극대화 방법, 주의점 이야기입니다.야콘(yacon)은 국화과에 속하는 다년생 식물로, 남아메리카 안데스 산맥(페루, 볼리비아, 에콰도르 등) 지역이 원산지입니다.이 지역에서 수천 년 동안 재배되어 왔으며, 잉카 문명에서도 활용되었다는 기록이 있습니다.우리나라에는 1985년경에 도입된 것으로 알려져 있습니다.야콘은 국화과(Compositae, Asteraceae) 식물로 돼지감자(뚱딴지)와 같은 과에 속합니다.하지만 돼지감자와는 속(Genus)이 다릅니다.● 돼지감자: Helianthus tuberosus (해바라기속)● 야콘: Smallanthus sonchifolius (Smallanthus속)야콘은 잎과 줄기에도 폴리페놀, 플라보노이드 등 유용한 성분이 함유되어 ..
2025. 3. 7.
카사바 효능, 카사바 영양성분 및 카사바와 시너지 영양소, 주의점
카사바 효능, 카사바 영양성분 및 카사바와 시너지 영양소, 주의점 이야기입니다.카사바(Cassava)는 남미가 원산지인 덩이뿌리 식물이며, 주로 아프리카, 아시아, 남미에서 중요한 식량 자원으로 사용됩니다.전 세계적으로 약 8억 명 이상의 사람들이 주식으로 활용하는 주요 작물이며, 특히 열대 및 아열대 지역에서 널리 재배되고 있습니다.카사바는 특히 가뭄 저항성이 강하고 토양이 척박한 환경에서도 잘 자라기 때문에 식량 안보 측면에서도 중요한 작물로 평가받습니다.그러나, 청산배당체(사이안화물) 함량으로 인한 독성 위험이 있기 때문에, 반드시 적절한 조리법(껍질 제거, 물에 담그기, 가열 조리 등)을 준수해야 합니다.또한, 카사바는 단백질과 일부 비타민, 미네랄이 부족할 수 있어, 콩, 견과류, 채소, 육류 ..
2025. 3. 6.
티로신 효능, 티로신 음식, 티로신 일일 권장량 및 부작용
티로신 효능, 티로신 음식, 티로신 일일 권장량 및 부작용 이야기입니다.티로신(L-타이로신)은 우리 몸에서 필수 아미노산인 페닐알라닌(Phenylalanine)을 통해 자연적으로 합성됩니다.단백질 구성 요소이며, 뇌 기능과 신경 전달 물질 생성에 중요한 역할을 합니다.특히 도파민, 노르에피네프린, 에피네프린과 같은 신경 전달 물질의 전구체로서 스트레스 관리, 기분 조절, 인지 기능 향상에 기여합니다.티로신의 효능◆ 두뇌 기능 개선티로신은 뇌에서 신호를 전달하는 물질을 만드는 데 필요하여 기억력과 같은 두뇌 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다.특히 스트레스 상황에서 더욱 효과적인 것으로 나타났습니다.◆ 신경전달물질 합성티로신은 도파민, 노르에피네프린, 에피네프린 등의 신경전달물질의 전구체로서, 기분 조절, ..
2025. 2. 28.
동물성 생크림 식물성 생크림 차이 및 생크림에 대한 장점과 단점의 완벽한 가이드
동물성 생크림 식물성 생크림 차이 및 생크림에 대한 장점과 단점의 완벽한 가이드 이야기입니다.생크림은 제과제빵 및 요리에서 널리 사용되는 중요한 재료입니다.생크림은 제과·제빵에서 풍미와 질감을 더해주는 중요한 재료로, 크게 동물성 생크림과 식물성 생크림으로 나뉩니다.이 두 종류의 생크림은 원료, 제조 과정, 영양 성분, 맛과 질감 등에서 차이가 있으며, 건강에 미치는 영향과 사용 목적에 따라 선택이 달라질 수 있습니다.동물성 생크림은 주로 우유에서 추출되며, 비타민 A, D, E와 같은 지용성 비타민이 풍부합니다.이러한 비타민들은 면역 체계 강화와 뼈 건강에 도움을 줄 수 있습니다.또한, 동물성 생크림은 고지방 식품으로, 에너지를 빠르게 공급해 주는 장점이 있습니다.그러나 동물성 생크림은 포화지방이 많아..
2025. 2. 27.
다이드제인 효능, 다이드제인 함유 음식 및 주의점
다이드제인(daidzein) 효능, 다이드제인 함유 음식 및 주의점 이야기입니다."다이드제인, 대체 뭐길래 이렇게 핫할까요?""다이드제인이 갱년기 여성에게 좋다는 건 알겠는데, 정확히 어떤 효능이 있는 걸까요?""다이드제인이 든 음식을 챙겨 먹으려고 하는데, 어떤 음식을 얼마나 먹어야 할까요?" 다이드제인(daidzein)은 콩과 식물에서 발견되는 이소플라본의 한 종류로, 식물성 에스트로겐으로 알려져 있습니다.여성 호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조를 가지고 있어 우리 몸에서 에스트로겐과 유사한 작용을 합니다.다이드제인 효능◆ 갱년기 증상 완화다이드제인은 에스트로겐 감소로 인해 나타나는 갱년기 증상, 예를 들어 안면홍조, 발한, 불면증, 우울증 등을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.◆ 피부 건강 개선다..
2025. 2. 20.
식물성 에스트로겐, 식물성 에스트로겐 음식, 식물성 에스트로겐 부작용
식물성 에스트로겐 이란?, 식물성 에스트로겐 음식, 식물성 에스트로겐 부작용 이야기입니다.식물성 에스트로겐은 식물에 존재하는 화학 물질로, 우리 몸속 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 물질을 통틀어 말합니다.여성 호르몬인 에스트로겐은 여성의 생식 기능뿐만 아니라 뼈 건강, 심혈관 건강, 인지 기능 등 다양한 생리 작용에 중요한 역할을 합니다.하지만 나이가 들면서 에스트로겐 분비가 감소하면 갱년기 증상과 다양한 건강 문제가 발생할 수 있습니다.이때 식물성 에스트로겐은 에스트로겐의 부족을 보충하고 갱년기 증상을 완화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.이러한 화합물은 주로 이소플라본, 리그난, 쿠메스탄 등의 형태로 존재하며, 다양한 식물성 식품에 함유되어 있습니다.식물성 에스트로겐의 종류식물성 에스트로겐은 크게 4..
2025. 2. 18.
