렌틸콩 효능 10가지와 렌틸콩 영양성분 이야기

렌틸콩 효능 10가지와 렌틸콩 영양성분 1컵에 대한 설명입니다.

렌즈콩(Lens culinaris) 또는 렌틸콩(lentil bean)은 유럽 남부 및 지중해 연안이 원산지이니다.

렌즈콩은 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부한 영양가가 높은 콩과 식물입니다.

칼로리가 낮고 성장과 근육 발달을 지원하는 필수 아미노산을 제공하는 훌륭한 고기 대체 식품이므로 채식주의 식단의 필수 요소입니다.

렌틸콩

렌틸콩 효능

1) 풍부한 식물성 단백질

    렌즈콩은 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이므로 채식주의 및 완전 채식 식단에 귀중한 첨가물입니다.

    이는 중량 기준 약 18~25%의 단백질을 함유하고 있으며 이는 대부분의 다른 식물성 식품보다 높습니다.

2) 풍부한 식이섬유 함량

    렌틸콩에는 식이섬유, 특히 수용성 섬유질이 풍부하여 포만감을 촉진하고 혈당 수치를 조절하며 소화 건강을 지원하는 데 도움이 됩니다.

3) 낮은 지방 함량

    렌즈콩은 자연적으로 지방 함량이 낮으며 대부분의 칼로리가 단백질과 탄수화물에서 나옵니다.

    낮은 지방 함량은 심장 건강에 좋은 음식을 선택하게 만듭니다.

4) 고밀도 영양소

    렌틸콩에는 비타민(엽산, 비타민 B6 등), 미네랄(철, 마그네슘, 칼륨 등), 항산화제 등 필수 영양소가 들어 있습니다.

    또한 구리와 망간과 같은 중요한 미량 미네랄의 좋은 공급원이기도 합니다.

5) 철 공급원

    렌틸콩은 비헴철분의 좋은 공급원이며, 이는 육류에서 발견되는 헴철분을 섭취하지 않는 채식주의자와 완전 채식주의자에게 특히 중요합니다.

6) 체중 관리

    렌즈콩의 단백질과 섬유질의 조합은 식욕을 조절하고 칼로리 섭취를 줄여 체중 관리에 도움이 될 수 있습니다.

렌틸콩

7) 심장 건강

    렌즈콩은 LDL(나쁜) 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 개선하며 전반적인 심혈관 건강을 지원함으로써 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

8) 혈당 안정화

    렌즈콩의 수용성 섬유질은 혈당 수치를 안정화하는 데 도움이 되므로 당뇨병 환자나 혈당 관리를 원하는 사람들에게 귀중한 식품 선택이 됩니다.

9) 소화 건강

    렌즈콩의 섬유질은 건강한 소화를 지원하고 변비 예방에 도움이 될 수 있습니다.

    또한 유익한 장내 세균에 영양을 공급하여 건강한 장내 미생물군집을 촉진합니다.

10) 뼈 건강

    렌틸콩에는 강하고 건강한 뼈를 유지하는 데 중요한 마그네슘, 인과 같은 중요한 미네랄이 포함되어 있습니다.

렌틸콩 영양 성분(1컵, 조리된 렌틸콩 - 약 198g)

칼로리 : 230

단백질 : 17.9g

식이섬유 : 15.6g

탄수화물 : 39.9g

지방 : 0.8g

비타민과 미네랄

   엽산(비타민 B9) : 일일 권장섭취량(RDI)의 90%

   철 :  RDI의 37%

   인 :  RDI의 36%

   망간 :  RDI의 49%

   칼륨 :  RDI의 21%

   마그네슘 : RDI의 18%

   티아민(비타민 B1) :  RDA의 22%

   비타민 B6  :  RDI 18%

   구리  :  RDI의 25%

   아연  : 17%

렌즈콩은 영양이 풍부한 식품이며, 렌즈콩의 인상적인 영양 성분에는 상당량의 엽산, 철분, 망간이 포함되어 있습니다.

또한 필수 아미노산, 특히 라이신의 좋은 공급원입니다.

렌틸콩

렌틸콩 고려사항

1) 신장 문제가 있는 사람은 렌즈콩과 기타 콩과 식물에 칼륨과 인 함량이 높으므로 주의해야 합니다.

2) 렌틸콩에는 렉틴 및 피테이트와 같은 항영양소가 포함되어 있어 다른 영양소의 흡수에 영향을 줄 수 있지만 적절하게 조리하면 이러한 수준을 크게 줄일 수 있습니다.

렌틸콩

렌즈콩은 대부분의 식단에 건강에 도움이 될 수 있는 영양가가 높은 식품입니다.

심장 및 소화기 건강 개선, 체중 관리 지원, 혈당 조절 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

다양한 다른 음식과 렌즈콩 섭취의 균형을 맞추면 균형 잡힌 영양소 섭취를 할 수 있습니다.

 

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