마늘 효능 및 마늘 영양과 마늘 알리신의 중요사항 이야기

마늘 효능 및 마늘 영양과 마늘 '알리신'의  이야기입니다.

마늘(garlic)은 수세기 동안 잠재적인 건강상의 이점으로 인식되어 널리 사용되는 요리 재료입니다.

마늘

다음은 마늘 효능과 마늘 영양에 관한 이야기입니다.

 

마늘 영양

마늘은 영양 성분이 풍부한 저칼로리 식품입니다.

일반적인 100그램(3.5온스)의 마늘에는 대략 다음이 포함됩니다.

1) 칼로리 : 149칼로리

2) 탄수화물 : 33.1g

    식이섬유 : 2.1g

    당 : 1g

3) 단백질 : 6.4g

4) 지방 : 0.5g

5) 비타민 및 미네랄

    비타민 C

    비타민 B6

    망간

    셀레늄

    인

    칼슘

    칼륨

마늘의 효능

1) 항산화제 특성

    마늘에는 알리신과 같은 항산화제가 함유되어 있어 산화 스트레스를 퇴치하고 만성 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

2) 심장 건강

    마늘은 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치를 낮추어 잠재적으로 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

    항혈액응고 효과도 있을 수 있습니다.

3) 면역 시스템 지원

    마늘은 면역 강화 특성으로 잘 알려져 있습니다.

    정기적으로 섭취하면 감기나 독감과 같은 일반적인 질병의 심각성과 지속 기간을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

4) 항염증제

    마늘에는 항염증 특성이 있는 화합물이 포함되어 있으며 염증성 질환이 있는 개인에게 도움이 될 수 있습니다.

5) 항균 및 항바이러스

    마늘에는 감염으로부터 보호하는 데 도움이 되는 천연 항균 및 항바이러스 특성이 있습니다.

6) 암 예방

    일부 연구에서는 마늘 섭취가 특정 유형의 암, 특히 소화 시스템에 영향을 미치는 암의 위험 감소와 관련이 있을 수 있다고 제안합니다.

7) 혈당 조절 개선

    마늘은 당뇨병 환자 또는 발병 위험이 있는 개인의 혈당 수치를 조절하고 인슐린 민감성을 향상시키는 데 도움이 될 수 있습니다.

8) 소화 건강

    마늘은 유익한 장내 세균의 성장을 촉진하여 소화 건강을 지원할 수 있습니다.

9) 피부 및 모발 건강

    마늘의 항산화제는 자유 라디칼 손상으로부터 보호하여 건강한 피부와 모발에 기여할 수 있습니다.

10) 체중 관리

    혈당을 조절하고 식욕을 감소시키는 마늘의 잠재력은 체중 관리 노력을 간접적으로 지원할 수 있습니다.

마늘 중요사항

알리신은 마늘에 들어 있는 강력한 화합물이지만, 그 가용성과 효능은 마늘을 어떻게 준비하고 소비하는지에 따라 달라질 수 있다는 점에 유의하는 것이 중요합니다.

알리신은 마늘을 으깨거나 다지거나 씹을 때 생성되지만 열에도 민감합니다.

고온에서 마늘을 요리하면 알리신이 비활성화될 수 있으므로 생마늘이나 살짝 익힌 마늘을 섭취하면 알리신과 관련된 이점을 가장 많이 얻을 수 있습니다.

마늘 효능

마늘은 많은 잠재적인 건강상의 이점을 제공하지만 과도하게 섭취하면 소화 불편 및 냄새 관련 문제가 발생할 수 있으므로 적당히 섭취해야 합니다.

 

마늘을 균형 잡힌 식단에 포함시키는 것은 전반적인 건강과 웰빙을 증진하는 맛있는 방법이 될 수 있습니다.

 

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