베지테리언 뜻, 베지테리언 비건 차이 이야기

베지테리언 뜻, 베지테리언 비건 차이 이야기입니다.

베지테리언(vegetarian) 뜻, "베지테리언(vegetarian)"은 고기를 섭취하지 않고, 주로 식물성 음식을 먹는 사람을 뜻합니다.

여기서 고기란 붉은 고기, 가금류(닭, 오리 등), 생선을 포함한 동물성 고기를 의미합니다.

하지만, 베지테리언은 동물성 식품을 완전히 배제하는 것은 아니며, 종류에 따라 유제품이나 달걀을 섭취하는 경우도 있습니다.

 

즉, vegetarian은 채소를 뜻하는 'vegetable'에서 유래된 단어로, 육류ㅂ를 섭취하지 않는 사람을 의미합니다.

채식주의

베지테리언은 크게 유제품과 달걀을 섭취하는지 여부에 따라 여러 유형으로 나뉩니다.

◆ 락토 베지테리언 : 유제품은 먹지만 달걀은 먹지 않습니다.

◆ 락토-오보 베지테리언 : 유제품과 달걀 둘 다 섭취 합니다.

◆ 오보 베지테리언 : 달걀은 먹지만 유제품은 먹지 않습니다.

◆ 페스코 베지테리언 : 생선과 해산물은 섭취하지만 다른 고기는 먹지 않습니다.

 

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베지테리언과 비건(Vegan)의 차이

비건(Vegan)은 모든 동물성 식품을 배제하는 채식주의의 한 형태로, 베지테리언보다 더 엄격한 식단을 따릅니다.

◆ 베지테리언(vegetarian)

고기(육류, 가금류, 생선)를 먹지 않지만, 유제품과 달걀을 허용할 수 있습니다.

베지테리언의 하위 유형에 따라 유제품과 달걀을 선택적으로 섭취합니다.

베지테리언과 비건

◆ 비건(Vegan)

고기뿐만 아니라 유제품, 달걀, 꿀 등 모든 동물성 식품을 완전히 배제합니다.

비건은 식단뿐만 아니라 동물성 제품(가죽, 모피, 양모 등)을 사용하는 것도 지양하고, 동물 실험을 거친 제품도 피하는 등의 윤리적 선택을 동반하는 경우가 많습니다.

비건은 동물성 제품 섭취를 넘어 동물 복지, 환경 보호 등 다양한 이유로 비건 생활을 선택합니다.

베지테리언 유형

폴로 베지테리언 배제

폴로 베지테리언은 채식주의에 가깝지만, 육류 중 가금류를 허용하는 유연한 식단입니다.

이 때문에 폴로 베지테리언은 채식주의의 하위 유형보다는 유사 채식주의에 더 가깝다고 볼 수 있습니다.

예를 들어, 플렉시테리언(Flexitarian)이 채식 중심이지만 때때로 육류를 섭취하는 것처럼, 폴로 베지테리언도 비슷한 방식으로 분류될 수 있습니다.

 

베지테리언은 동물성 식품의 일부를 허용하는 유연한 식단을 가질 수 있지만, 비건은 동물성 재료를 전면적으로 배제하는 엄격한 채식주의입니다.

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