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foodstory

아로니아 3가지 품종 특징

by pinkfork 2023. 8. 4.
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초크베리라고도 알려진 아로니아는 장미과에 속하는 낙엽 관목의 속입니다.

이 식물은 북아메리카가 원산지이며 작고 검은 과일이 빽빽하게 모여 있는 것으로 유명합니다.

아로니아에는 주로 레드 초크베리(Aronia arbutifolia), 블랙 초크베리(Aronia melanocarpa), 보라색 초크베리(Aronia prunifolia)의 세 가지 유형이 있습니다.

 

1. 레드 초크베리(Aronia arbutifolia)

레드 초크베리
레드 초크베리

이 관목은 미국 동부가 원산지이며 일반적으로 1.8~3m 높이로 자랍니다.

레드 초크베리는 가을에 작고 밝은 붉은 열매를 생산합니다.

잎은 여름에 광택이 나는 짙은 녹색이고 가을에는 붉은색과 주황색이 혼합됩니다.

레드 초크베리는 떫은 맛이 있는 것으로 알려져 있으며 일반적으로 생으로 먹기보다는 잼, 주스 또는 와인에 사용됩니다.

이 아로니아 품종은 눈에 띄는 단풍과 매력적인 열매로 인해 종종 관상용으로 심습니다.

2. 블랙 초크베리(Aronia melanocarpa)

블랙 초크베리
블랙 초크베리

블랙 초크베리는 아로니아 종 중에서 가장 작으며 일반적으로 높이가 1~1.8m에 이릅니다.

이름에서 알 수 있듯이 이 품종은 가을에 작고 검은색의 열매를 맺는 품종입니다.

블랙 초크베리의 잎은 여름에는 중간 정도의 짙은 녹색을 띠다가 가을에는 선명한 붉은색으로 변합니다.

블랙 초크베리는 레드 초크베리보다 약간 덜 떫은 맛이 있지만 여전히 일반적으로 가공된 형태로 사용됩니다.

레드 초크베리와 마찬가지로 블랙 초크베리도 관상용으로 많이 사용됩니다.

또한 다양한 토양 조건에 대한 내성과 해충에 대한 저항성 때문에 조경 재배에 사용됩니다.

 

3. 퍼플 초크베리(Aronia prunifolia)

퍼플 초크베리
퍼플 초크베리

퍼플 초크베리는 자연적으로 발생하는 레드와 블랙 변종의 잡종입니다.

일반적으로 1.8~2.5m 높이로 자랍니다.

이 식물은 짙은 자주색 과일을 생산합니다.

잎은 여름에 중간 정도의 녹색을 띠고 가을에는 다양한 붉은색과 오렌지색으로 변합니다.

자색 초크베리의 맛은 다른 아로니아 종과 비슷합니다.

일반적으로 세 가지 아로니아 종은 모두 강인하고 적응력이 뛰어나 다양한 토양 조건에서 자랄 수 있습니다.

아로니아 품종 모두 해충과 질병에 저항력이 있습니다.

아로니아
아로니아

아로니아는 떫은 맛 때문에 과일은 일반적으로 날 것으로 먹지 않고 대신 주스, 와인, 잼 또는 기타 가공 식품에 사용됩니다.

비슷한 용도에도 불구하고 다양한 품종이 관상용 특성과 해당 지역의 특정 재배 조건에 따라 재배를 위해 선택되는 경우가 많습니다.

 

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