필수 아미노산 종류 및 아미노산 함유 식품

필수 아미노산 복합체는 신체가 자체적으로 생성할 수 없고 식단을 통해 얻어야 하는 모든 필수 아미노산(EAA)을 말합니다.

필수 아미노산은 근육 성장, 복구, 면역 기능 및 신경 전달 물질 생산을 포함한 다양한 생리적 과정에서 중요한 역할을 합니다.

9가지 필수 아미노산이 있습니다.

1) 히스티딘

2) 이소류신

3) 류신

4) 라이신

5) 메티오닌

6) 페닐알라닌

7) 트레오닌

8) 트립토판

9) 발린

 

필수 아미노산 복합체는 일반적으로 이러한 아미노산의 균형 잡힌 비율을 제공합니다.

특히 식이 제한이 있거나 단백질 섭취를 보충해야 하는 개인을 위해 전반적인 건강을 지원합니다.

다음은 필수 아미노산의 좋은 공급원인 식품입니다.

1) 동물 기반 공급원

    동물성 식품은 완전한 단백질 공급원인 경향이 있습니다.

    즉, 9가지 필수 아미노산이 모두 적절한 양으로 포함되어 있습니다.

(1) 살코기

     닭고기, 칠면조 고기, 쇠고기, 돼지고기 및 기타 살코기는 완전한 단백질 프로필을 제공합니다.

(2) 생선

     연어, 참치, 송어, 대구와 같은 생선은 필수 아미노산, 특히 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원입니다.

(3) 계란

     계란은 모든 필수 아미노산을 함유하고 있으며 종종 단백질 품질의 기준으로 간주됩니다.

(4) 유제품

     우유, 요거트, 치즈 및 기타 유제품에는 단백질과 아미노산이 풍부합니다.

2) 식물성 원료

    개별 식물성 식품에는 동일한 양의 모든 필수 아미노산이 포함되어 있지 않을 수 있지만 다양한 식물성 공급원을

    결합하여 완전한 단백질 섭취를 달성할 수 있습니다.

(1) 콩류

     콩, 렌즈콩, 병아리콩 및 기타 콩류는 단백질과 몇 가지 필수 아미노산이 풍부합니다.

(2) 견과류 및 씨앗류

     아몬드, 땅콩, 치아 씨드, 호박 씨, 해바라기 씨는 건강한 지방과 함께 필수 아미노산을 제공합니다.

(3) 퀴노아

     퀴노아는 모든 필수 아미노산을 포함하는 완전한 단백질 공급원입니다.

(4) 콩 제품

     두부, 템페, 완두콩은 단백질이 풍부하고 완전한 아미노산 프로필을 제공할 수 있습니다.

3) 통곡물

    통곡물은 그 자체로는 완전한 단백질 공급원이 아닐 수 있지만, 다른 단백질이 풍부한 식품과 결합하면 여전히 필수

    아미노산에 기여할 수 있습니다.

(1) 현미

     콩류 또는 기타 단백질 공급원과 함께 사용할 경우 현미는 필수 아미노산에 기여할 수 있습니다.

(2) 귀리

     귀리는 몇 가지 필수 아미노산을 함유하고 있으며 견과류, 씨앗 또는 유제품과 결합하여 보다 완전한 단백질 섭취가

     가능합니다.

4) 세이탄

    밀 글루텐으로도 알려진 Seitan은 모든 필수 아미노산을 포함하는 식물성 단백질 공급원입니다.

 

이러한 단백질 공급원이 혼합된 균형 잡히고 다양한 식단은 신체에 필요한 필수 아미노산을 제공합니다.

 

채식주의자 또는 비건 채식과 같은 특정 식이 패턴을 따르는 경우 단백질 조합에 주의를 기울이면 영양 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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