구스베리(gooseberry), 신의열매 구스베리 이야기
구스베리는 과학적(학명)으로 Ribes uva-crispa로 알려진 구스베리 관목에서 나오는 과일입니다. 작고 둥글거나 타원형의 과일로 일반적으로 녹색이지만 일부 품종은 익으면 빨간색이나 노란색이 될 수 있습니다. 구스베리는 약간 신맛에서 달콤하고 톡 쏘는 맛까지 독특하고 시큼한 맛을 냅니다. 구스베리는 종종 파이, 잼, 젤리, 디저트, 소스 및 음료를 포함한 요리 응용 분야에 사용됩니다. 일부 지역에서는 구스베리가 완전히 익었을 때 신선하게 즐기기도 합니다. 구스베리는 비타민C 함량이 높으며 오렌지의 20배, 토마토의 8배정도라고 합니다. 이 열매는 비타민 C, 섬유질, 항산화제가 풍부하여 식단에 영양가가 더해집니다. 구스베리에는 비타민, 미네랄, 항산화제 등의 영양소가 가득합니다. 특히 면역 기능, ..
2023. 7. 17.
혈액, 우리 몸속의 혈액 이야기
혈액은 산소, 영양분, 호르몬, 면역세포 등을 각종 조직과 장기에 전달하고 노폐물을 제거하는 등 인체를 순환하는 중요한 액체입니다. 그것은 전반적인 건강과 항상성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 인간의 경우 신체의 총 혈액량(혈액량이라고 함)은 체중의 약 7-8%입니다. 이것은 평균 성인 인간의 약 5리터의 혈액에 해당합니다. 신체는 지속적으로 혈액 성분을 모니터링하고 조정하여 신체의 필요를 충족시킵니다. 구성 혈액은 세포와 액체 성분으로 구성됩니다. 1) 혈장 혈장은 신체 전체 혈액량의 약 55%를 차지합니다. 세포와 혈소판, 영양분, 호르몬, 노폐물을 운반하는 액체입니다. 약 90%는 물, 7%는 단백질(알부민, 글로불린, 피브리노겐 등), 3%는 기타 물질(영양소, 전해질, 가스, 노폐물, 호..
2023. 7. 17.
잭푸르트 , 효능 과 효과 총정리 잭푸르트(jackfruit)
잭프루트(jackfruit, jack tree, jakfruit)는 뽕나무과의 과일나무입니다 잭푸르트(학명:Artocarpus heterophyllus)입니다. 잭푸르트는 동남아시아, 남아시아, 아프리카, 브라질 등에서 과일 등으로 재배되고 있습니다. 잭푸르트는 방글라데시의 국가 과일입니다. 거대한 크기, 독특한 모양 및 다양한 요리 용도로 잘 알려져 있습니다. 잭프루트는 나무에서 나는 가장 큰 과일로, 개별 과일의 무게는 50kg 이상입니다. 외관은 거칠고 녹황색 또는 황갈색이며 울퉁불퉁한 질감이 있습니다. 과일은 원형, 직사각형 또는 불규칙한 모양을 가질 수 있습니다. 잘 익은 잭프루트의 과육은 달콤하며 종종 파인애플, 망고, 바나나를 혼합한 것과 비교되는 열대 과일 풍미가 있습니다. 덜 익거나 어린..
2023. 7. 16.
