아메리카노와 콜레스테롤, 카페스톨과 콜레스테롤 관계 이야기

아메리카노 커피에는 일반적으로 콜레스테롤이 포함되어 있지 않다는 것은 맞습니다.

콜레스테롤은 육류 및 유제품과 같은 동물성 식품에서 발견되는 지질의 일종이기 때문입니다.

 

카페스톨(Cafestol)은 커피, 특히 프렌치 프레스나 터키식 커피와 같이 커피 찌꺼기를 끓이거나 담그는 방법을 사용하여 만든 커피에서 발견되는 화합물이기 때문입니다.

카페스톨의 우려사항은 혈류의 콜레스테롤 수치를 증가시키는 것으로 나타났습니다.

아메리카노 효능

카페스톨과 콜레스테롤

카페스톨은 콜레스테롤 수치, 특히 종종 "나쁜" 콜레스테롤이라고 불리는 LDL 콜레스테롤 수치를 높일 수 있기 때문에 관심의 대상이 되었습니다.

카페스톨 함량이 높은 커피를 섭취하면 체내 콜레스테롤 대사를 방해해 LDL 콜레스테롤이 증가할 수 있습니다.

이는 콜레스테롤 수치가 높거나 심장병 위험이 있는 사람들에게 문제가 됩니다.

아메리카노와 카페스톨

아메리카노는 에스프레소 1샷 이상을 뜨거운 물에 희석하여 만듭니다.

에스프레소는 가압 추출 과정을 포함하는 방법을 사용하여 만들어집니다.

이 방법을 사용하면 프렌치 프레스나 터키식 커피와 같은 여과되지 않은 방법에 비해 적당량의 카페스톨만 생성됩니다.

에스프레소(아메리카노)에 카페스톨의 함량은 다른 추출 방법에 비해 상대적으로 낮습니다.

따라서 아메리카노에는 약간의 카페스톨이 포함되어 있지만 여과되지 않은 커피 방식에서 찾을 수 있는 것만큼 많지는 않습니다.

 

콜레스테롤이 걱정된다면 카페스톨과 그 잠재적 효능에 대해 알아두셔야 합니다.

하지만 아메리카노나 기타 에스프레소 베이스의 음료를 마시는 경우에는 카페스톨 섭취량이 상대적으로 적습니다.

콜레스테롤이 문제라면 가장 심각한 위험은 여과되지 않은 제조 방법에서 비롯됩니다.

커피

콜레스테롤 수치가 걱정된다면, 특히 LDL 콜레스테롤 수치가 높은 경우에는 커피 소비량과 추출 방법을 고려해 보는 것이 좋습니다.

종이 필터를 사용한 드립 브루잉과 같이 더 많은 카페스톨을 제거하는 방법을 선택하는 것은 커피를 즐기면서 콜레스테롤 수치를 관리하려는 개인에게 더 나은 선택이 될 수 있습니다.

 

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