오이 효능 12가지 및 오이 영양 정보, 오이 칼로리 가이드

오이(Cucumber)는 상쾌하고 수분을 공급하는 성분으로 유명한 인기 채소입니다.

원래 남아시아(인도)가 원산지이지만 수세기 동안 다른 대륙에서 재배되어 왔습니다.

 

오이는 조롱박과인 박과(Cucurbitaceae)에 속하며 전 세계적으로 흔히 재배되는 인기 있는 채소입니다.

식물학분류로는 오이는 과일이나 우리나라에서 섭취방법으로 채소로 분류함.

(*우리나라 식품안전정보포털인 식품안전나라에서는 채소로 분류 함)

오이는 신선식품, 절인 식품, 화장품 성분 등 다양한 형태로 섭취됩니다.

오이

오이에는 썰기, 절임, 씨 없는 오이 등 다양한 종류가 있으며 각각 특정 용도에 적합합니다.

 

오이 영양정보

생 오이 100g에는 대략 다음과 같은 성분이 들어있습니다.

칼로리 : 15

단백질 : 0.6g

지방 : 0.1g

탄수화물 : 3.6g

설탕 : 1.7g

섬유질 : 0.5g

물: ~95%

비타민과 미네랄

비타민K : 16.4 mcg (1일 권장 섭취량의 약 21%)

비타민C : 2.8mg (1일 권장섭취량의 약 5%)

마그네슘 : 13mg

칼륨 : 147mg

칼슘 : 16mg

오이 효능(건강 혜택)

1) 수분공급

    오이는 95% 이상이 물로 구성되어 있어 특히 더운 날씨에 수분을 유지하는 데 탁월한 선택입니다.

2) 저 칼로리

    100g당 15칼로리에 불과한 오이는 체중 관리를 원하는 사람들에게 훌륭한 선택입니다.

3) 영양이 풍부함

    오이는 뼈 건강과 혈액 응고에 필수적인 비타민 K의 좋은 공급원입니다.

    또한 비타민 C, 마그네슘, 칼륨 및 식이섬유와 같은 다른 영양소도 소량 포함되어 있습니다.

4) 항산화 특성

    오이에는 베타카로틴 및 탄닌과 같은 항산화제가 함유되어 있어 신체의 산화 스트레스를 줄이고 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

5) 피부 건강

    오이의 실리카 함량은 피부 건강에 유익하며 탄력과 치유를 촉진합니다.

    오이는 종종 피부 관리 요법에도 국소적으로 사용됩니다.

    오이 조각이나 오이 기반 제품을 바르면 붓기와 피부 자극을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

6) 소화 건강

    오이의 섬유질은 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

    또한 쿠쿠르비타신과 리그난과 같은 화합물이 함유되어 있어 가벼운 완하제 효과가 있을 수 있습니다.

7) 혈당

    일부 동물 연구에 따르면 오이 추출물은 혈당 수치를 낮추고 당뇨병과 관련된 합병증을 예방하는 데 도움이 될 수 있지만 이 분야에 대해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

8) 체중 관리

    오이는 칼로리가 낮고 수분 함량이 높기 때문에 체중 관리를 원하는 사람들에게 만족스러운 간식이 될 수 있습니다.

요리 용도

오이는 주방에서 다용도로 사용되며 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다.

1) 썰어서 샐러드, 오이김치, 각종 요리의 고명 등 추가하여 섭취합니다.

2) 식초와 향신료로 절인 식품으로 섭취합니다.

3) 가스파초나 기타 차가운 수프에 사용됩니다.

4) 후무스나 다른 스프레드에 담그기 위해 얇게 썰어 크루디트로 사용합니다.

오이

주의점

오이를 과하게 섭취하면 칼륨 과잉 섭취로 이어져 신장 질환이 있는 사람에게 잠재적인 신장 문제를 일으킬 수 있습니다.

 

오이는 수분 공급, 항산화 특성, 혈당 조절 보조 등 다양한 건강상의 이점을 제공하는 저칼로리, 영양이 풍부한 야채입니다.

오이는 주방에서 다용도로 사용되는 재료이며 다양한 형태로 섭취할 수 있습니다. 샐러드, 간식, 절임 등 오이는 다양한 요리 레퍼토리에 수분을 공급하는 역할을 할 수 있습니다.

 

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