구스베리(gooseberry), 신의열매 구스베리 이야기
구스베리는 과학적(학명)으로 Ribes uva-crispa로 알려진 구스베리 관목에서 나오는 과일입니다. 작고 둥글거나 타원형의 과일로 일반적으로 녹색이지만 일부 품종은 익으면 빨간색이나 노란색이 될 수 있습니다. 구스베리는 약간 신맛에서 달콤하고 톡 쏘는 맛까지 독특하고 시큼한 맛을 냅니다. 구스베리는 종종 파이, 잼, 젤리, 디저트, 소스 및 음료를 포함한 요리 응용 분야에 사용됩니다. 일부 지역에서는 구스베리가 완전히 익었을 때 신선하게 즐기기도 합니다. 구스베리는 비타민C 함량이 높으며 오렌지의 20배, 토마토의 8배정도라고 합니다. 이 열매는 비타민 C, 섬유질, 항산화제가 풍부하여 식단에 영양가가 더해집니다. 구스베리에는 비타민, 미네랄, 항산화제 등의 영양소가 가득합니다. 특히 면역 기능, ..
2023. 7. 17.
잭푸르트 , 효능 과 효과 총정리 잭푸르트(jackfruit)
잭프루트(jackfruit, jack tree, jakfruit)는 뽕나무과의 과일나무입니다 잭푸르트(학명:Artocarpus heterophyllus)입니다. 잭푸르트는 동남아시아, 남아시아, 아프리카, 브라질 등에서 과일 등으로 재배되고 있습니다. 잭푸르트는 방글라데시의 국가 과일입니다. 거대한 크기, 독특한 모양 및 다양한 요리 용도로 잘 알려져 있습니다. 잭프루트는 나무에서 나는 가장 큰 과일로, 개별 과일의 무게는 50kg 이상입니다. 외관은 거칠고 녹황색 또는 황갈색이며 울퉁불퉁한 질감이 있습니다. 과일은 원형, 직사각형 또는 불규칙한 모양을 가질 수 있습니다. 잘 익은 잭프루트의 과육은 달콤하며 종종 파인애플, 망고, 바나나를 혼합한 것과 비교되는 열대 과일 풍미가 있습니다. 덜 익거나 어린..
2023. 7. 16.
