비타민 하루 섭취량 완벽가이드, 한국, 미국, WHO 데이터 기준 이야기
비타민 하루 섭취량 완벽가이드, 한국, 미국, WHO 데이터 기준 이야기 입니다.비타민은 우리 몸의 건강을 유지하는 데 필수적인 영양소입니다.각 비타민은 고유한 역할을 수행하며, 부족하거나 과잉 섭취될 경우 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.따라서 개인의 연령, 성별, 건강 상태에 맞는 적절한 비타민 섭취량을 아는 것이 중요합니다. 비타민의 하루 섭취량은 성별, 연령대, 국가에 따라 다르게 권장됩니다.한국의 비타민 권장 섭취량 /(2020 한국인 영양소 섭취기준)◆ 주요 비타민(성인 남녀 기준, 단위: μg 또는 mg/day)● 비타민 A : 남성 750 μg RAE / 여성 650 μg RAE● 비타민 C : 남녀 동일 100 mg● 비타민 D : 남녀 동일 10 μg (400 IU)● 비타민 E..
2024. 12. 1.
푸라노쿠마린 이란?, 푸라노쿠마린 함유 과일, 섭취방법 이야기
푸라노쿠마린 이란?, 푸라노쿠마린 함유 과일, 섭취방법 및 주의점 이야기입니다.푸라노쿠마린(Furanocoumarin)은 식물에서 자연적으로 생성되는 화학물질의 일종으로, 주로 특정 과일과 식물에서 발견됩니다.푸라노쿠마린은 식물의 방어 기작으로 작용하며 곤충, 미생물, 포식자 등을 억제하는 데 도움을 줍니다.푸라노쿠마린은 강력한 생리활성을 가지고 있어 다양한 효능을 나타내기도 하지만, 약물과 상호작용하여 예상치 못한 부작용을 일으킬 수 있어 주의가 필요합니다.특히, 감귤류 과일, 특히 자몽에 많이 함유되어 있습니다.특징과 역할◆ 광감작 작용푸라노쿠마린은 햇빛에 노출되면 활성화되어 피부에 광감작을 일으킬 수 있습니다.이로 인해 피부가 민감해지고 염증이나 화상을 유발할 수 있습니다.◆ 효소 활성 억제푸라노쿠..
2024. 11. 25.
전립선에 좋은 음식과 영양소-채소, 과일, 곡물, 견과류, 고기류 등
전립선에 좋은 음식과 영양소 (채소, 과일, 곡물, 견과류, 고기류 등) 이야기입니다.전립선 건강은 남성의 삶의 질과 밀접하게 연관되어 있습니다.식습관은 전립선 건강에 큰 영향을 미치고 있습니다.다양한 식품 속 영양소들이 전립선을 건강하게 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.전립선 건강에 좋은 음식과 영양소는 항산화 성분이 풍부하고, 염증을 줄이며, 전립선 기능을 지원하는 것들입니다. 채소류◆ 토마토라이코펜이 풍부하여 전립선암 예방에 효과적입니다. 가열해서 섭취하면 흡수율이 높아집니다.◆ 브로콜리설포라판이라는 성분이 있어 염증을 줄이고 항암 작용을 합니다.◆ 양배추, 케일, 콜리플라워항산화 물질과 비타민 C, K가 풍부해 전립선 건강에 도움을 줍니다.◆ 시금치비타민 A와 C가 많고, 엽산이 풍부하여 세포..
2024. 11. 17.
혈당 낮추는 음식 추천 채소, 과일, 곡물, 견과류 이야기
혈당 낮추는 음식 추천 채소, 과일, 곡물 이야기입니다.혈당 관리를 위해 꼭 챙겨 먹어야 할 음식들 입니다.혈당을 낮추는 데 도움이 되는 음식들은 주로 섬유질이 많고 혈당지수가 낮아 혈당을 천천히 올리며, 인슐린 저항성을 개선하는 효과가 있는 식품들입니다. 즉, 혈당을 천천히 올려주고 포만감을 오래 유지시켜주는 음식들은 건강한 식단의 기본이 됩니다. 채소채소는 풍부한 식이섬유와 비타민, 미네랄을 제공하여 혈당 조절에 도움을 줍니다.특히 잎이 많은 채소와 섬유질이 많은 채소가 좋습니다.◆ 시금치, 케일, 상추, 양배추녹색 잎채소는 비타민 K와 칼슘이 풍부하여 혈당 조절뿐만 아니라 뼈 건강에도 좋습니다.비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부하며 섬유질이 많아 혈당 수치를 안정화시켜 줍니다.특히 양배추는 섬유질이 ..
2024. 11. 16.
티라민이 많이 든 음식, 티라민과 함께 먹으면 좋은 영양소 및 피해야 할 영양소, 주의점
티라민이 많이 든 음식, 티라민과 함께 먹으면 좋은 영양소 및 피해야 할 영양소, 주의점 이야기입니다.티라민 (Tyramine) 은 아미노산인 티로신(Tyrosine)에서 파생되는 유기 화합물로, 인체에서 다양한 생리적 역할을 하며 특히 신경전달물질로 작용합니다.티라민은 혈압을 상승시키는 효과가 있기 때문에, 과다 섭취 시 두통, 고혈압, 불안, 심장 두근거림 등과 같은 부작용을 유발할 수 있습니다.티라민이 많이 든 음식티라민은 발효, 숙성, 가공, 보관 기간이 긴 식품에서 많이 생성됩니다.● 발효 치즈 : 체다, 고다, 파마산 등대부분의 치즈, 특히 숙성된 치즈에 많이 함유되어 있습니다.● 가공육 : 살라미, 소시지, 페퍼로니 등특히 가공육에 많습니다● 발효 식품 : 김치, 된장, 청국장, 젓갈 등발효..
2024. 11. 14.
렉틴 이란?, 렉틴 많은 음식, 토마토 렉틴과 감자 렉틴 비교 이야기
렉틴이 무엇인지, 렉틴 많은 음식, 토마토 렉틴과 감자 렉틴 비교, 렉틴 제거 및 주의점 이야기입니다.렉틴(Lectin)이란? 렉틴은 식물과 동물에 존재하는 단백질로, 특정 탄수화물 분자를 결합하는 특징이 있습니다.특히 식물에는 자신의 보호 메커니즘의 일환으로 렉틴이 많이 포함되어 있으며, 곡물, 콩류, 견과류, 일부 과일과 채소 등에 주로 존재합니다.이들은 식물이 자신을 해충으로부터 보호하기 위해 생성하는 물질로, 일부 렉틴은 사람에게 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.렉틴의 기능● 세포 인식세포 표면의 당과 결합하여 세포 간의 상호작용을 매개합니다.● 면역 반응면역 체계를 활성화시키거나 억제하는 역할을 합니다.● 독성 작용일부 렉틴은 장내 상피세포를 손상시키거나 소화를 방해하는 등 독성을 나타내기도 합..
2024. 11. 7.
피틴산 함유 음식 및 필요한 영양소, 해당 음식별 제거 방법 및 주의점
피틴산 함유 음식 및 필요한 영양소, 해당 음식별 제거 방법 및 주의점 이야기입니다.피틴산(또는 피트산)은 주로 곡류, 견과류, 씨앗류, 콩류에 포함된 식물성 화합물로, 인과 다른 미네랄(철, 아연, 칼슘 등)과 결합해 흡수를 저해할 수 있습니다.피틴산의 흡수 방해 효과를 줄이기 위해 피틴산이 많은 음식의 섭취 방법을 조절할 수 있습니다.피틴산의 함유 음식, 필요한 영양소, 제거 방법 및 주의점을 다음과 같이 정리하겠습니다.하지만 피틴산이 무조건 나쁜 물질은 아니며, 다양한 건강 효과를 가지고 있기도 합니다.피틴산 함유 음식● 곡류 : 현미, 귀리, 밀, 보리, 옥수수 등● 견과류 : 아몬드, 호두, 캐슈넛, 피스타치오 등● 씨앗류 : 해바라기씨, 호박씨, 참깨, 치아씨드 등● 콩류 : 콩, 렌틸콩, 병..
2024. 11. 6.
항영양소 뜻, 항영양소 함유 음식 및 해소방법
항영양소 뜻, 항영양소 함유 음식 및 해소방법 이야기입니다.항영양소(anti-nutrients)는 영양소 흡수를 방해하거나 줄이는 화합물로, 주로 식물에 자연적으로 존재합니다.특정 식물들이 자신을 보호하기 위해 만들어내는 물질로, 사람이 이를 섭취하면 일부 영양소(특히 무기질)의 흡수를 저해할 수 있습니다.대표적인 항영양소로는 피틴산, 옥살산, 렉틴, 탄닌, 트립신 억제제 등이 있습니다.즉, 항영양소는 은 영양소를 먹어도 항영양소 때문에 제대로 흡수되지 못할 수 있다는 것입니다.그렇다면 항영양소는 왜 존재 할까요? 그것은 식물이 자신을 보호하기 위해서입니다.곤충이나 동물에게 먹히지 않도록 하거나, 씨앗을 퍼뜨리기 위한 방어 기전이라고 할 수 있습니다. 항영양소의 종류와 함유된 음식◆ 피틴산(Phytic ..
2024. 11. 4.
알룰로스, 스테비아, 설탕의 원재료부터 건강 영향까지 비교
알룰로스, 스테비아, 설탕의 원재료부터 건강 영향까지 비교 이야기입니다.최근 설탕 대신 건강에 좋다는 알룰로스와 스테비아가 인기를 끌고 있습니다.하지만 과연 어떤 것이 더 좋을까요?알룰로스, 스테비아, 설탕은 모두 단맛을 내기 위한 감미료로 사용되지만, 원재료와 건강에 미치는 영향에서 큰 차이가 있습니다.건강한 식습관을 유지하기 위해서는 적절한 감미료 선택이 중요합니다.알룰로스 (Allulose)◆ 원재료알룰로스는 자연적으로 과일과 같은 일부 식품에서 소량 발견되는 희소당류입니다.예를 들어, 무화과, 건포도, 밀 등에 미량으로 존재합니다.그러나 상업적으로는 주로 옥수수에서 추출된 포도당을 효소 처리하여 생산됩니다.◆ 맛과 칼로리설탕과 매우 유사한 맛을 내지만, 칼로리는 거의 없습니다.설탕의 약 70% 정..
2024. 10. 23.
베지테리언 뜻, 베지테리언 비건 차이 이야기
베지테리언 뜻, 베지테리언 비건 차이 이야기입니다.베지테리언(vegetarian) 뜻, "베지테리언(vegetarian)"은 고기를 섭취하지 않고, 주로 식물성 음식을 먹는 사람을 뜻합니다.여기서 고기란 붉은 고기, 가금류(닭, 오리 등), 생선을 포함한 동물성 고기를 의미합니다.하지만, 베지테리언은 동물성 식품을 완전히 배제하는 것은 아니며, 종류에 따라 유제품이나 달걀을 섭취하는 경우도 있습니다. 즉, vegetarian은 채소를 뜻하는 'vegetable'에서 유래된 단어로, 육류ㅂ를 섭취하지 않는 사람을 의미합니다.베지테리언은 크게 유제품과 달걀을 섭취하는지 여부에 따라 여러 유형으로 나뉩니다.◆ 락토 베지테리언 : 유제품은 먹지만 달걀은 먹지 않습니다.◆ 락토-오보 베지테리언 : 유제품과 달걀 ..
2024. 10. 19.
