커리, 지역별 특색과 카레 이야기
커리는 지역의 영향을 받은 다양한 종류와 맛으로 전 세계적으로 사랑받는 요리입니다. 커리는 인도, 태국, 말레이시아, 카리브해 등 다양한 요리에서 비롯된 다양한 요리를 가리키는 광범위한 용어입니다. 다음은 커리 요리에 대한 정보입니다. 정의 커리는 일반적으로 향신료, 허브, 야채, 때때로 고기, 생선 또는 콩류를 혼합하여 만든 소스 또는 그레이비 베이스가 있는 요리를 말합니다. 소스나 그레이비는 묽은 것부터 진하고 크림 같은 것까지 일관성이 다양할 수 있습니다. 다양성 다양한 종류의 커리 요리가 있으며 각각 고유한 맛, 재료 및 요리 기술이 있습니다. 커리 요리는 일반적으로 난, 로티 또는 차파티와 같은 밥이나 빵과 함께 제공됩니다. 전분은 풍미있는 소스를 흡수하는 데 도움이됩니다. 커리를 보완하기 위해..
2023. 7. 19.
딸기, 과일채소의 모든것
딸기는 열매채소이고, 꽃말은 애정, 우애, 우정, 존중입니다. 딸기는 생생한 붉은 색, 달콤한 맛, 향기로운 향기로 유명한 맛있고 인기있는 과일입니다. 다음은 딸기에 대한 정보입니다. 설명 딸기는 장미과의 Fragaria 속에 속하는 작고 수분이 많은 과일입니다. 딸기는 일반적으로 하트 모양 또는 원뿔 모양이며 밝은 빨간색 피부와 표면에 작은 씨앗이 있습니다. 과육은 부드럽고 즙이 많으며 일반적으로 빨간색 또는 분홍색이며 맛은 단맛에서 약간 시큼한 맛까지 다양합니다. 재배 딸기는 세계 여러 곳에서 재배되며 상업적으로나 가정 정원에서 재배됩니다. 딸기는 온대 지역에서 번성하며 종종 봄에 심어집니다. 딸기는 배수가 잘되는 토양, 충분한 햇빛, 적당한 온도를 선호합니다. 6월형, 상록형, 일중형 등 다양한 딸..
2023. 7. 19.
구스베리(gooseberry), 신의열매 구스베리 이야기
구스베리는 과학적(학명)으로 Ribes uva-crispa로 알려진 구스베리 관목에서 나오는 과일입니다. 작고 둥글거나 타원형의 과일로 일반적으로 녹색이지만 일부 품종은 익으면 빨간색이나 노란색이 될 수 있습니다. 구스베리는 약간 신맛에서 달콤하고 톡 쏘는 맛까지 독특하고 시큼한 맛을 냅니다. 구스베리는 종종 파이, 잼, 젤리, 디저트, 소스 및 음료를 포함한 요리 응용 분야에 사용됩니다. 일부 지역에서는 구스베리가 완전히 익었을 때 신선하게 즐기기도 합니다. 구스베리는 비타민C 함량이 높으며 오렌지의 20배, 토마토의 8배정도라고 합니다. 이 열매는 비타민 C, 섬유질, 항산화제가 풍부하여 식단에 영양가가 더해집니다. 구스베리에는 비타민, 미네랄, 항산화제 등의 영양소가 가득합니다. 특히 면역 기능, ..
2023. 7. 17.
잭푸르트 , 효능 과 효과 총정리 잭푸르트(jackfruit)
잭프루트(jackfruit, jack tree, jakfruit)는 뽕나무과의 과일나무입니다 잭푸르트(학명:Artocarpus heterophyllus)입니다. 잭푸르트는 동남아시아, 남아시아, 아프리카, 브라질 등에서 과일 등으로 재배되고 있습니다. 잭푸르트는 방글라데시의 국가 과일입니다. 거대한 크기, 독특한 모양 및 다양한 요리 용도로 잘 알려져 있습니다. 잭프루트는 나무에서 나는 가장 큰 과일로, 개별 과일의 무게는 50kg 이상입니다. 외관은 거칠고 녹황색 또는 황갈색이며 울퉁불퉁한 질감이 있습니다. 과일은 원형, 직사각형 또는 불규칙한 모양을 가질 수 있습니다. 잘 익은 잭프루트의 과육은 달콤하며 종종 파인애플, 망고, 바나나를 혼합한 것과 비교되는 열대 과일 풍미가 있습니다. 덜 익거나 어린..
2023. 7. 16.
